Стрежевская птица» расправляет крылья
Скоро год, как продукция «Стрежевской птицы» индивидуального предпринимателя Т.Лесковской появилась в городской розничной сети.
Скоро год, как продукция «Стрежевской птицы» индивидуального предпринимателя Т.Лесковской появилась в городской розничной сети. Удалось ли отважной бизнес-леди, презревшей климатические и рыночные риски экстремального северного птицеводства, закрепиться в городе со своим видом сельскохозяйственной продукции? За ответом на этот вопрос мы в очередной раз отправились к ней на ферму.
***
В конце мая гусиное стадо на фермерском подворье Татьяны Лесковской уже открыло летний сезон. Пернатые не первый день с удовольствием проводят время «на пленэре». Вот и сейчас, когда мы вместе с птичницей зашли на огороженную территорию, гуси неспешно прохаживались на небольшом пятачке у своей клетки.
— Маточное поголовье поддерживаем на одном уровне. На убой пускаем с наступлением холодов, по первому снегу. Затем восполняем за счёт своего же молодняка. Гусей сейчас не покупаем, только продаём. В том числе живых.
По словам Татьяны, к ней не первый год обращаются дачники, которые держат птицу летом на своих загородных участках, а по окончании тёплого сезона пускают её на мясо.
Птичница и бройлерных цыплят с этой целью продаёт. Правда, бройлеров она в хозяйстве не разводит — закупает на стороне. В этот раз 1000 голов привезла из Тюмени.
— Сейчас осталось около 200, для себя. Двумя партиями недавно завезли и куриц-несушек: 300 штук в конце апреля и ещё столько же — седьмого мая. Закупили молодок, для замены части поголовья. Дело имели с проверенным поставщиком — птицефабрикой «ЧЕПФА» в Копейске Челябинской области.
Там же, по словам Татьяны, приобретались и первые 1000 голов, когда «Стрежевская птица» была ещё только в проекте. Напомним, что первая партия диетических яиц, основного продукта этого фермерского хозяйства, поступила в розничную сеть Стрежевого летом 2017 года. Сначала она появилась только на прилавках магазинов ИП Бойченко. Затем её стали принимать на реализацию и другие торговые точки. И всё-таки, если до Нового года, по признанию Татьяны, иной раз приходилось нереализованное яйцо утилизировать, то в дальнейшем ситуация стабилизировалась.
— Очередная партия разбиралась в течение недели, — вспоминает Татьяна переломный момент, наступивший в её бизнесе после Нового года. На пике спроса в клиентской базе ИП Лесковской числилось 16 магазинов и два детских сада из Александровского: «Теремок» и «Ягодка». Практически бесперебойно продаются свежие яйца и на базе собственного фермерского магазина «Стрежевская птица», который открыт при самом хозяйстве. В канун православного праздника Пасхи на яйца наблюдался ажиотажный спрос.
— Здесь у нас они разбирались за 2-4 часа. За неделю до праздника по маленьким магазинам мы свою продукцию не возили. Нечего было. Только в «Хуторки» поставляли.
И вот пришло время стадо несушек обновлять, омолаживать. Кстати, их население тоже охотно раскупает на дачный сезон. Приезжают не только стрежевчане, но и александровцы. Были покупатели из Светлой Протоки.
Берут не только молодок, но и годовалых куриц. На лето их яйценоскости хватает. В целом под продажу Татьяна запланировала около 500 штук. Остальные пополнят собственное поголовье фермы.
Цену на яйца птичница держит в своём магазине на прежнем уровне: от 50 до 100 рублей за десяток, в зависимости от категорийности товара. Здесь продаётся сельскохозяйственная продукция первой, второй категории, а также яйцо отборное. Прежде чем попасть на прилавок, всё оно проходит обязательный ветеринарный контроль.
Компенсацию части расходов, на которую рассчитывала Татьяна Лесковская в рамках государственной программы по поддержке предпринимателей-сельхозпроизводителей, приобретая оборудование для забойного цеха, она пока так и не получила. «Стрежевская птица» по-прежнему развивается самостоятельно, за счёт собственных оборотных средств.
М.КРОВЯКОВА.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.